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松露可以人工种植吗?2012年中国种植黑松露首获成功

松露之家 松露分布∣松露产地∣松露种植 点击: 6,836 次 时间:2016-01-10
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  • 松露可以人工种植吗?从松露被发现到现在几百年来,因为松露对生存环境要求过于苛刻,一度被认为不能够人工种植。但面临着松露的产量逐年大幅降低,刚性需求却丝毫不减的现状,国内外的科学家十几年来都在尝试着将松露实现人工种植。

    我国面临的情况也一样,从松露的不为人知,到利益驱使以至毁灭式采挖,野生松露的生存状态堪忧,“如再不进行人工培育,再过些年连作为繁殖研究的松露都没有了”,我国松露专家刘培贵也这样感慨过。

    2012年12月13日,云南昆明西山区团结乡块菌种植示范试验基地,成功发现人工种植的松露长出子实体,标志人工黑松露块菌种植成功。

    我国黑松露种植研究历程

    2001年,中国科学院昆明植物研究所高等真菌系统与资源研究组,开始在实验室研究利用感染法,使松露块菌感染寄生在树苗根系。经过多年试验,2008年,在国内率先采用自创的菌根合成技术成功地培育了块菌与华山松、云南松、板栗菌根树苗,并获得了国家发明授权专利。

    2008年以来,分别在云南丽江永胜、玉溪易门、昆明官渡区方旺林场、西山区团结乡、昆明盘龙区上游库区、文山石漠化地区建立了种植示范试验基地,将感染有松露菌的树苗种植在这些种植基地里。

    研究工作得到媒体的关注,2011年CCTV 10科教频道《走近科学关注松露》特别节目报道了我国松露的自然生长状况及松露研究情况,几年来CCTV 7频道科技苑栏目组追踪采访,松露这种珍贵食材也逐渐走入公众视野。

    2012年12月13日,在刘培贵研究员研究组及其客座研究员王云教授的陪同下,一同前往昆明西山区团结乡块菌种植示范试验基地检测菌根生长状况,在公安部昆明警犬基地块菌狗的帮助下,首次发现了2枚块菌子实体(如下图)。

    松露可以人工种植吗?2012年中国种植黑松露首获成功

    块菌示范园中产出的块菌

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    刘培贵研究员与王云研究员在块菌示范园中检查块菌菌根生长状况

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    在狗的帮助下,采到了块菌子实体

    昆明西山区团结乡块菌种植示范试验基地建立于2008年4月,采取印度块菌分别感染华山松(150株)、板栗(126株)合成的块菌树苗移栽种植,占地约10亩,经过四年多的管理和培育,产出了由人工合成块菌菌根苗培育出的第一批印度块菌子实体,表明由我们自己创制的人工合成块菌菌根苗的技术能够培育出块菌来,为我国人工块菌种植园的建设开启了大门!

    松露种植产业化的未来

    块菌是一种需要与特定树木共生的外生菌根菌,尚无法进行传统的人工栽培,只能依靠先对无菌树苗进行人工接种感染,然后再将感染好的块菌树苗进行移植造林。通过对林地进行专门的精细化维护管理,一般经过4-5年后林地就可以生产出块菌。随着造林时间的推移,产量还将逐年提高,产期长达40~50年。

    通俗讲,松露的种植,要从感染有松露块菌的小树苗开始,松露成熟至少要等树苗长成大树,这个时间是很长的,所以从研究成功到大规模种植,还需一个很长的时间历程。“我们离松露的产业化还有一步之遥”,刘培贵这样形容到。

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    文章作者:松露之家
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