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野蛮过度采挖-中国野生松露之现状

松露之家 松露分布∣松露产地∣松露种植 点击: 3,049 次 时间:2016-01-12
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  • 从国人对松露的一无所知,到野生松露被疯狂采挖,再到濒临灭绝,仅仅是几年时间。只为几百元一斤的收入,殊不知同样也是黑松露,在欧洲市场上价值几千欧元,上万元人民币一公斤。而我国的印度块菌(黑松露)与欧洲黑孢松露同属姊妹类属,相似度达96%,并不是中国的松露不好,而是被过早采挖,尚不成熟的黑松露自然卖不上好价钱。

    国人的无知

    中国云南是松露的主产地,自打有人挖了一小篮子黑松露,就卖了5万元开始,人们开始疯狂的采挖,正常12月到第二年3月成熟的黑松露,在当年的7,8月份就开始被抢挖了,自己不挖,别人也会挖,大家就是在这样的思想下,不管不顾的采挖松露,不成熟的松露在国际市场上,不但卖成了“白菜价”,而且把中国的松露口碑搞的很差,国外人形容味同嚼蜡,并且把中国松露说成是欧洲松露的山寨版。

    暴力的采挖

    正常的采挖松露是要通过松露犬或者猪来寻找,国人是通过镐头、锄头、耙子,地毯式挖掘,损坏了松露赖以生存的树木根系、土壤,挖后的现场一片狼藉,正常挖后的土壤要恢复回去,这样松露来年可以重复生长,而所见之处,土壤外翻,甚至树根都裸露在外,在云南的山里只要是摩托车能到的地方,甚至车上不去再走一天能到的地方,都是如此。我国松露专家刘培贵回忆说,那些日子,“一天挖的够几年花的”。人们被突如其来的财富冲昏了头,把大自然的馈赠演变成了一场地毯式的掠夺:你用小铲,我用锄头挖,还有人用铁锹、钉耙掘;不分黑天白夜,不分春夏秋冬;挖断了菌根,挖倒了大树,毁坏了森林植被,形成大片的裸地,松露产区一片狼藉,松露挖掘地惨不忍睹……“过早采集,中断了松露遗传物质的延续,破坏块菌及共生树木植物,按现在的方式方法采摘松露,三五年内,云南松露将遭遇‘灭顶之灾’。”

    野蛮过度采挖-中国野生松露之现状

    松露过度采挖后的破坏的树根

    野蛮过度采挖-中国野生松露之现状

    松露过度采挖后外翻的土壤

    寻求出路

    第一个就是立法保护,禁止过早采挖松露。

    第二个就是借鉴“松茸保护的模式”,将林区分别包给个人,这样就会避免“我不抢挖别人也会抢挖”的心理。

    第三个就是人工种植,也是长远看最有效的方法,毕竟野生松露会越来越少,目前我国于2012年成功种植出了黑松露2015年种植成功白松露,在不久的将来可达到规模化种植。

    或许那时中国松露便会走出困境,成熟的松露在国际上也会口碑越来越好,价格越来越高。

     

     


    文章作者:松露之家
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    1个评论 来自 “野蛮过度采挖-中国野生松露之现状”

    1. 同乐 回复 | 引用 Post:2017-07-08 at 14:52

      广东地区产松露吗?

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