黑松露泡茶

松露不但可以做成好吃的松露美食,还可以冲茶喝,味道和功效都不错。 做松露茶的方法 首先用黑松露冻干片煮水,然后煮好的松露水来冲茶叶,最好的是普洱茶,那种黑加黑的味道着实很奇妙。 或者直接松露煮水喝也可,喝松露茶滋阴补肾,对精力不足,体虚乏力都有不错的功效。 [ca...

黑松露炖鸡

材料:新鲜黑松露100克,母鸡一只,葱、姜片、精盐、胡椒粉 方法: 1、将黑松露洗净,按5mm左右厚度切片。 2、将宰杀洗净的母鸡放入锅内,加入水、姜片、葱,大火烧至沸腾,加入黑松露菌,盖严锅盖,大火烧开,小火炖3小时左右,即可出锅食用。 [caption...

松露西餐赏鉴4 黑松露蛋等3道

松露美食欣赏: 黑松露堪称餐桌上的“黑色钻石”,其耐人寻味的香气,是贵族冬日里不可错过的美味。黑松露营养价值极高,身价昂贵,且非常稀有,是难以取代的调味圣品。 [caption id="attachment_279" align="aligncenter" width...

松露西餐赏鉴3 黑松露菌鹅肝等4道

松露美食赏鉴: 黑松露菌鹅肝批 将法国鹅肝煎至微微金黄,佐以黑松露薄片。鹅肝丰腴可口,黑松露香气诱人,令食客体验舌尖上的至尊享受。而「胡椒法国鸭胸」则以黑胡椒的辛香衬托出鸭胸的鲜嫩细腻,独特口感令人一试难忘。 [caption id="attachment_271" a...

白松露全球推广大使-Umberto Bombana

[caption id="attachment_262" align="aligncenter" width="579"] 米其林三星世界名厨Umberto Bombana[/caption] 大厨Umberto Bombana介绍 大厨Umberto Bombana的天赋在...

百变松露 松露西餐赏鉴2

“我爱男人,由于我爱松露”, 19世纪巴黎著名的交际花欧里妮留下了对于松露的赞叹。每年11月、12月,松露进入成熟期,蕴藏着山野精华的美味珍菌,来到餐桌,为喜好美食之人带来一 晌贪欢。而今年则被熟谙厨艺的大厨们奉为松露最好的一年,这又提供给人们一个大快朵颐的借口。 [cap...

独一无二 松露西餐赏鉴

作为昂贵的食材,鹅肝的肥嫩丰腴、鱼子酱的丰润鲜美都不难用语言表达,只有松露的味道最为抽象,它的味道里似乎蕴含了很多种美食的鲜香,但仔细品味,又什么都不像,它只是它自己, 独一无二的味道。 松露是一种拥有浓郁独特香气的食材,本身就像艺术品一样完美,所以料理手法都以简单为宜。F...

因加了松露这杯冰淇淋要800美元

平常说哈根达斯冰淇淋好贵啊,一小杯就要快100块钱,但与今天说的这杯冰淇淋相比,就弱爆了。今天咱就来开开眼界,一勺子 800 美刀的冰淇淋球!简直就是土豪风。 [caption id="attachment_221" align="aligncenter" width="5...

黑松露炒蛋做法

主料:鸡蛋4个; 辅料:吐司1片淡奶油1瓶;火腿1片;黑松露菌1把; 调料:橄榄油适量;粗盐适量;胡椒粉适量;奶酪1块;黄油1块;黑胡椒适量 1.松露水发,大概3小时的样子,泡到脆软 2.上好的蛋打散,放入黑胡椒,少量淡奶油,加入松露片和海盐 ...

黑松露炖饭

菜男烧小菜史上最奢侈菜品,野生黑松露炖饭,这种极品珍惜的菜品,闻名不如一见,看起来其貌不扬,不过其强大的功效,真的是只有吃了的人才知道; 松露用怎么样的烹饪方式来做呢?思来想去还是用炖饭的方式来呈现,将黑松露薄片和米一起浸泡一夜,让松露的香味渗透进每一颗米里面,最终的出品味道....