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【视频】黑松露挖宝战1-稀少的产量

松露之家 松露视频 点击: 1,314 次 时间:2016-01-20
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  • 纪录片简介:

    美国俄勒冈州是美国为数不多的松露产地,俄勒冈州瀑布城的森林地下,有着稀有的俗称黑钻石的黑松露,存量总价值数百万美元。多年以来,引来了各方人马争相采挖,并有命案等非法事件发生。松露采挖旺季在十月到圣诞年假间的十个星期,今年因创纪录的干旱导致松露产能危机,松露的稀少,更是引发一场松露的挖宝战。。。这里发生的一切,随着本纪录片的拍摄展现在众人面前,与我们所见的其他松露挖掘不同,这里的松露挖掘似乎带着些美国大片的味道,松露猎人都配有枪支,以防被抢劫,期间发生不少意外情况,说成一场黑松露挖宝战,丝毫不为过。另外,所有松露猎人与纪录片拍摄者约定,绝不可将松露采集地具体位置对外透露,以防引来更多的采挖着,本纪录片共拍摄5集,配有繁体中文字幕,如认真看,除能够感受到争夺战的紧张和有趣,而且也能够体味出我们平日所不常见的美国式的人间冷暖。

    【视频】黑松露挖宝战1-稀少的产量

    本次纪录片中,参与拍摄的共有四拨松露猎人,他们或是散户或是组队,或采挖方式不同,或背景势力不同,在今年这个干旱引发减产的松露挖掘季,各显其能,都挖到了自己的想要的松露,松露猎人之间尽量互不干涉,在自己所控制的区域挖掘。四组人员简介:
    第一拨,李奇(RICHEY),作为一个人的散户,守护着多年采挖的松露床“老忠实”,遵循着松露猎人的规矩。
    第二拨,泰瑞(TERRY)与罗伊(ROY),老派挖掘二人组,也有着自己早些年发现的松露挖掘地。
    第三拨,贾斯丁(JUSTIN),最大的松露猎人团队,有着23万英亩的松露林地,和雇佣的30多个松露猎人;多年来,一度想垄断瀑布城的松露采挖,赶走松露散户和盗挖者。
    第四拨,泰(TY)和李维(LEVI),处在边缘地带的盗挖者,挖掘地一度被贾斯丁认为是他的松露林地。

    李奇和他的“老忠实”

    在瀑布城以北15里,就是李奇的老忠实,这里是他多年固定的一个采挖地,松露如果不是野蛮式采挖,破坏了树木根系和松露菌丝,第二年还会继续生长。深林茂密,水分充沛稳定的区域都是松露的天堂,而今年少有的干旱,让李奇不得不对这片30*100尺的松露床进行灌溉,灌溉系统每天浇水2400加仑,相当于70寸的雨水,如果不浇水,松露会钻到更深的地下,无法采挖。而在这一个多月灌溉的时间里,李奇最大的工作就是防止老忠实被发现,谨防偷盗。
          李奇介绍到,如果在往年的旺季,走上三到五个小时,就能挖到2000美元的松露,而在今年这个干旱的季节,每天200美元就不错了。而这一切也并不一帆风顺,去年曾在这片区域发现过一具尸体,应该是松露引发的。老忠实是李奇的宝地,从前发现过田鼠,肚子里都是松露,这一片区域松露是不少的。

    泰瑞和罗伊

    瀑布城西南25里,是传奇人物泰瑞,有林间工作有40年的经验,他自称是第一个发现松露的人,有一次发现猪在吃什么东西,过去看是松露,常年的经验让泰瑞练就了独特的寻找松露的绝招,挖一大抔土放到嘴里尝味道,如果是浓重的带有一些铅或铝的那种味道,便是有松露。罗伊是泰瑞的好友,养了一头松露猪莱纳斯,猪比狗的嗅觉更为灵敏,可以闻到地下30寸的松露,在这个旱季,使得泰瑞的绝招失灵,于是两人用起了最传统的方法,松露猪来寻找松露,很有效,第一天,泰瑞挖了4.5-5磅,罗伊3磅。
          最为要紧的是,松露必须在48小时内卖掉,否则深山里没有有效的保存方法,不新鲜的松露就难以卖出。

    贾丁斯

    瀑布城西北14里,贾丁斯,拥有最大的松露挖掘团队,经常有50人左右,贾丁斯租用23万英亩的松露林地,大多数都是木材种植商的林地。垄断,是贾丁斯多年来的目标,将散户和盗挖者赶走,认为自己是唯一合法的挖掘人。在整个松露林地是一个大三角地带1200里的道路上,装有200多个摄像头,进行监控,雇佣的松露猎人除了挖松露,还兼职举报盗挖者。
          在瀑布城地区,初级收购商以70-300美元从挖掘者手中收购,提价30%卖给上一级中间商,然后会来到全美或者世界的高级餐厅里。贾丁斯本季第一次挖掘的黑松露约80磅,经过荷枪实弹的保护来到经销商道格处,理想价位是160-200美元/磅,他今年的目标是25万美元,并且吃下所有的经销商,让散户的松露卖不出去,而道格只给出了100美元,刚开始的价格都会比较低,因为厨师要对全世界的松露样品对比,此案确定本季俄勒冈州松露的价值,再晚点同样的可以卖300美元,最终贾丁斯将80磅松露卖给道格,共8000美元,用尽了道格所有的现金;正当贾丁斯要离开的时候,泰瑞和罗伊来到道格处卖他们的松露,不幸的是道格的现金全部用完,且两天内都没有现金。此时,贾丁斯要以75-80美元的价格收购泰瑞的松露,泰瑞自然不卖,认为贾丁斯在趁火打劫,悻悻离去。贾丁斯脸上得意的笑容,似乎体现了这是他最愿意看到的状况,别人的松露卖不出去。


    文章作者:松露之家
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