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松露百科杂谈

松露背后的9个数字

松露是秋冬季节最珍贵的食材,这些让美味画龙点睛的稀有菌类,最好的成熟季节就是在12月到次年3月之间。一起看看松 […]

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走访意大利世界唯一“松露猎犬”大学

一条优良的松露猎犬已经是松露猎人的标准配置了,用狗来寻找松露起源于盛产松露的欧洲,猪的嗅觉最为灵敏,但制止不及 […]

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攀枝花首次举办中国松露养生讲座

2015年12月18日下午,作为2015第四届中国国际松露节系列活动之一,首届松露养生讲座在攀枝花金海开元名都 […]

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松露与松茸的区别

松露与松茸都属蕈类,就是俗称的食用菌。听名字很容易混淆,直观上松茸更像蘑菇,而松露的样子更为奇特,像是一颗大大 […]

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松露可抑制外来入侵物种紫茎泽兰

中国科学院昆明植物研究所研究发现,块菌可以抑制中国头号外来入侵物种紫茎泽兰的生长,为紫茎泽兰防治研究提供了新的 […]

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怎么区别黑冬松露和黑夏松露

怎么区别黑冬松露和黑夏松露,都是黑松露,只是采挖的时间不同,在夏季的一般称为黑夏松露,采挖在冬季的是黑冬松露; […]

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黑白松露 黑白之分

每一年的10月份会迎来白松露的盛宴,而黑松露则要更晚一些,大概在第二年初的一月份左右,白松露比黑松露更为稀有珍 […]

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黑松露化学成分研究 类似大麻?

松露猪和松露猎犬一旦闻到黑松露的味道就会忍不住凑上去,甚至会发狂。为何这种地下美食会令这些动物将它们挖掘出来呢 […]

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松露分类体系

松露也称作松露菌或块菌,黑松露菌,白松露菌都是经常听到的称谓,按照颜色大类别区分,就是黑松露和白松露。按照分类 […]

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美国食客对松露需求高涨 松露猎犬成新宠

中新网6月29日电 据外媒报道,松露是一种珍贵的菌类,常被用于制作高级料理。在美国,食客们对松露的需求越来越大 […]

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野外生存专家尼克 · 韦斯顿的松露采集之旅

作者介绍: 尼克 · 韦斯顿是英国著名的野外生存专家,著有《树屋日记: 树林野外生存》一书。孩提年代就开始学习 […]

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松露的保存方法

松露在采摘后3天内吃是最好的,如果不能及时吃完,那么就需要保存起来,那么白松露和黑松露怎么保存,本文介绍3个方 […]

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黑松露的功效与作用及营养价值

在东方,一代又一代的口碑传承让冬虫夏草尊享“滋补调理之王”;在西方,古希腊与古罗马时代的地中海人已知道黑松露具 […]

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松露猎人的好帮手:松露猎犬和松露猪

曾在如何寻找松露一文中说过,松露生于地下,表面没有任何露出的痕迹,如果没有松露猎犬和松露猪的帮助,光依靠人是无 […]

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松露味道:黑松露和白松露什么味道-松露究竟是什么味道?

松露味道很独特,简单说是蘑菇和大蒜融合的特有浓郁香气传来,愈小颗气味愈浓,让人觉得有种愉悦的神秘芳香沁入心脾。 […]

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如何寻找松露

通过研究松露的生长环境,我们知道松露完全生长在地下,采集并不容易,松露的寻找十分困难,如何寻找松露,如果只靠人 […]

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什么是松露 松露是什么东西

松露是世界上最昂贵的野生真菌,大致分为黑松露和白松露,与鱼子酱、鹅肝并称为“西方三大美食”,在欧洲备受推崇。而 […]