松露面

将松露加入特级面粉之中制成松露面,让大家在家常美食之中就品尝到松露的美味与珍贵、稀有,又有益于人体吸收松露的营养。松露面适宜鸡汤、菌汤、海鲜汤等做辅助汤料,味道鲜美,营养丰富。

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松露功效作用: 增强人体免疫力,有效抵御各种感冒;提高睡眠质量,改善精力不足、腰酸背痛、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态,对促进女性气血调和,美容有明显效果。

松露水饺

云南是我国黑松露的主产区,也是松露周边产品的繁荣区,很多松露的新产品都在云南面世,松露水饺就是其中之一。

松露水饺
松露水饺

2015年12月17日,意大利萨巴提诺公司在顺城王府井某餐厅推介松露水饺,云南的第一批食客品尝了这款融入了意式风味的中国水饺。新鲜猪肉馅中加入意大利进口的松露酱,经过调味后,饺子香气四溢,松露特殊的香气在唇齿间弥漫。松露水饺的生产方是来自意大利的萨巴提诺公司,该公司中国区总经理Carlos Alberto Perz介绍,目前这款松露水饺已经在上海部分精品超市销售,受到不少消费者的喜爱,不久后将进驻云南省高档次超市和餐馆。

萨巴提诺黑松露水饺
萨巴提诺黑松露水饺

松露因其产量极少,味道鲜美奇特,在大厨和“吃货”眼中都是“厨房里的黑珍珠”,在欧洲,人们将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。萨巴提诺公司是意大利一家成立于1911年主要生产各类松露制品的公司,经过百年的发展,它的松露油、松露盐、松露酱、松露蜂蜜等产品已经出现在全世界最一流的餐桌上,在欧洲、亚洲、澳大利亚和中东地区的松露市场占据领先地位。

目前,萨巴提诺的松露水饺已进入香港和上海,昆明是其选择的第三个中国城市。Carlos Alberto Perz说,云南是亚洲地区产松露最多的地方,人们对松露有着很多的认识,对食用野生菌情有独钟,因而对松露水饺在云南市场有美好的期待。

黑松露泡酒

黑松露泡酒方法:

首先用50度以上的白酒作为基酒,加入切片的黑松露,然后加入冰糖,封存保存一个月以上,以3-6个月为佳,直至颜色变为金黄非常漂亮的琥珀色,即可饮用。比例大概为80%的酒,20%黑松露。

黑松露养生酒
黑松露养生酒
黑松露泡酒比例1:4
黑松露泡酒比例1:4
1、松露用小刷子轻轻刷洗干净,晾干水份,切成片
1、松露用小刷子轻轻刷洗干净,晾干水份,切成片
2、将切好的松露片装瓶子里,注入4倍的高度白酒,盖紧瓶盖放在阴凉处放置3—6个月左右即可饮用。
2、将切好的松露片装瓶子里,注入4倍的高度白酒,盖紧瓶盖放在阴凉处放置3—6个月左右即可饮用。

黑松露泡酒的功效:

松露酒的养生功效才是受众人追捧的关键所在,壮阳补肾以及降低胆固醇,防止动脉粥样硬化和抗肿瘤等等,原来这酒有这么多益处,又涨姿势了!还有抗衰老、益胃、清神、止血。。。等等

 

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松露油是什么怎么用

松露油是一种调味油,从珍贵的松露中提取,常在烹饪的最后一步撒入菜肴,类似香油、橄榄油这样。可以让菜肴味道得到升华。松露油以白松露油最为出名,尤其是加入葡萄籽油的松露油最为名贵,松露油能够使食物的味道变得更为浓郁,独特和原生态,有的还会混合橄榄油,可以适合不用风味选择。

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松露油的用法:松露油在西方的菜肴中使用较多,意大利面、披萨、沙拉、蔬菜牛排等,中国人对此相对陌生一些。

 

 

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