松露水饺

松露周边产品 2016-01-30 3192 松露水饺已关闭评论 697字
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云南是我国黑松露的主产区,也是松露周边产品的繁荣区,很多松露的新产品都在云南面世,松露水饺就是其中之一。

松露水饺

松露水饺

2015年12月17日,意大利萨巴提诺公司在顺城王府井某餐厅推介松露水饺,云南的第一批食客品尝了这款融入了意式风味的中国水饺。新鲜猪肉馅中加入意大利进口的松露酱,经过调味后,饺子香气四溢,松露特殊的香气在唇齿间弥漫。松露水饺的生产方是来自意大利的萨巴提诺公司,该公司中国区总经理Carlos Alberto Perz介绍,目前这款松露水饺已经在上海部分精品超市销售,受到不少消费者的喜爱,不久后将进驻云南省高档次超市和餐馆。

萨巴提诺黑松露水饺

萨巴提诺黑松露水饺

松露因其产量极少,味道鲜美奇特,在大厨和“吃货”眼中都是“厨房里的黑珍珠”,在欧洲,人们将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。萨巴提诺公司是意大利一家成立于1911年主要生产各类松露制品的公司,经过百年的发展,它的松露油、松露盐、松露酱、松露蜂蜜等产品已经出现在全世界最一流的餐桌上,在欧洲、亚洲、澳大利亚和中东地区的松露市场占据领先地位。

目前,萨巴提诺的松露水饺已进入香港和上海,昆明是其选择的第三个中国城市。Carlos Alberto Perz说,云南是亚洲地区产松露最多的地方,人们对松露有着很多的认识,对食用野生菌情有独钟,因而对松露水饺在云南市场有美好的期待。

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